10 من فوائد بذور الشيا لا تعلمها
على الرغم من كونها العنصر الرئيسي في النظام الغذائي في أمريكا الجنوبية لعدة آلاف من السنين ، بذور الشيا اكتسبت شعبية في العالم الغربي فقط في السنوات الأخيرة وهناك من أطلق عليها اسم الغذاء الخارق لصحة جسم الانسان.
 |
| فوائد بذور الشيا |
1 بذور الشيا والسكري
اجريت درسات علمية مؤخرا عن فوائد بذور الشيا اظهرت امكانية مساهمتها في علاج مرض السكري من نوع اثنان بفضل قدرتها على ابطاء عملية الهضم لتكونها من مادة جيلاتينية تعمل على ايقاف ارتفاع جميع انواع السكر في الدم.
2 تسهيل عملية الهضم
بفضل غناها بكمية كبيرة من الالياف الطبيعية بذور الشيا عنصر مهم ومفيد لتسهيل عملية الهضم ومعروف عن الالياف الطبيعية فوائدها الصحية الاخرى كعلاج الامساك وتقليل الالتهاب وايضا الحفاظ على انخفاض نسبة الكولسترول والكمية التي يوصى باستخدامها من بذور الشيا للحصول على كمية كافية من الالياف هي ثمانية وعشرون غراما بالنسبة للفرد البالغ وبهذا توفر لك ما يقرب من ثلث الاستهلاك اليومي من الألياف المطلوبة للبالغين.
3 فقدان الوزن
بذور الشيا تفيد في التخفيف من الوزن الزائد وهي شبيهة بالأرز بفضل تكونها من مادة التربتوفان المفيدة في التحكم في شهية الطعام والمسؤولة ايضا عن المزاج ونمط النوم.
4 بذور الشيا تحافظ على صحة الأسنان والعظام
النسبة العالية من الكالسيوم الموجودة في بذور الشيا تقوي العظام وتحافظ على صحة الاسنان وكف واحد من بذور الشيا يمكن ان يوفر لك ثمانية عشر في المئة م السعرات الحرارية اليوميةالموصى بها من الكالسيوم.
5 بديل للبيض
بذور الشيا يمكن استخدامها كبيدل للبيض ويمكن استعمالها في وصفات الخبز وبعض المأكولات الأخرى وطريقة الاستخدام هي خلط كمية من بذور الشيا مع ثلاث معالق من الماء واستخدامها في وصفات الطبخ.
6 كمية كبيرة من الغلوتين الحر
الغلوتين الحر اصبح نقصه من المشاكل المتزايدة في القرن العشرين ولكن لحسن الحظ بذور الشيا يمكنها ان توفر كمية مناسبة من الغلوتين للاستخدام اليومي للانسان.
7 كمية كبيرة من البروتين
بذور تشا تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين وهو خال من الكولسترول الضار والبروتيد معلوم عنه انه عنص اساسي من غذاء الانساء لانه يساهم في انشاء خلايا جميع الانسجة المهمة لجسد الانسان وكف واحد من بذور الشيا يحتوي على عشرة في المئة من الاحتياج الخاص من البروتين للاستهلاك اليومي, وهذا في الحقيقة أمر يثير الاعجاب لأن أغلب الأذية الموفرة للبروتين هي من اللحوم عادة.
8 الوقاية من الأمراض
بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة وبالتلي امكانية استخدامها لمرضى القلب ومكافحة السرطان وحسب البحوث تنفع للحصول على بشرة صحية والاشخاص الذي يتناولون كمية كبيرة من مضادات الاكسدة هم اقل عرضة بنسبة اربعين في المئة بالاصابة بخطر السرطان وتسعة وعشرون في المئة من النوبات القلبية المفاجئة.
9 صحة القلب
كما سبق وذكرنا غنى بذور الشيا بمضادات الأكسدة يحافظ على صحة القلب ويتحكم في ضغط الدم وحسب الدراسات الذي يركزون في طعامه على تناول كمية كبيرة من مضادات الاكسدة تقل لديهم نسبة الاصابة بضغط الدم بنسبة ستة واربعون في المئة مقارنة بغيرهم من الأشخاص.
10 صحة الدماغ
بذور الشيا غني باحماض اوميغا ثلاثة وفي حالة جعل بذور الشيا جزء من النظام الغذائي اليومي فانه يمكن ان يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ ولياقته وايضا يخفف من الاكتئاب ومرض السكري والسمنة ومرض التهاب المفاصل.
